Wussten Sie, dass Stahl nicht gleich Stahl ist?
Kennen Sie Ihren Edelstahl? Wenn Sie an Ihrer Einrichtung lange Freude haben wollen, achten Sie auf das Material!
Wir möchten Ihnen Produkte anbieten, an denen Sie lange Freude haben. Deshalb sind alle unsere Edelstahlmöbel komplett aus V2A (1.4301) gefertigt. Reinigungsmittel, salzige und saure Lebensmittel können Chromstahl angreifen. Aus diesem Grund müssen Hersteller von Edelstahl-Möbeln spezielles Augenmerk auf die Korrosionsbeständigkeit des Materials legen. Besonders dann, wenn die Oberflächen direkt mit den Lebensmitteln in Berührung kommen.
Normaler Kohlenstoffstahl ist sehr hart und unbiegsam aber auch anfällig für Rost. Fügt man Chrom hinzu, wird der Stahl rostfrei. Dieser „Edelstahl“ ist widerstandsfähig gegen Korrosion und Farbveränderungen. Um rostfrei zu sein, muss Edelstahl mindestens 10 % Chrom enthalten. Der in der Lebensmittelindustrie verwendete Stahl hat meist einen Anteil von 18 % Chrom.
Aber Chrom ist nicht alles. Auf Nickel kommt es an!
Chrom schütz Edelstahl vor Rost, in dem es an der Oberfläche eine Schutzschicht bildet. Diese Schutzschicht wird auch Passivschicht genannt. Bekommt die Passivschicht einen Kratzer, kann der darunterliegende Stahl von Rost befallen werden. Nickel erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Rost und Korrosion und sorgt dafür, die Passivschicht zu regenerieren. Chrom-Nickel-Stahl hat also selbstheilende Eigenschaften gegen oberflächliche Kratzer. Das ist unverzichtbar bei Edelstahlmöbeln und Küchen-Equipment, das regelmäßig mit aggressiven Lebensmitteln wie Tomaten, Senf oder Sauerkraut in Kontakt kommt.
Ein minderwertiger Chromstahl wird viel eher Schäden an der Oberfläche bekommen als ein hochwertiger Edelstahl mit Nickel-Anteilen. Das bedeutet, Möbel aus billigem Chromstahl müssen deutlich früher ersetzt werden als nötig.