Tipps und Tricks

Hände regelmäßig, sorgfältig waschen und desinfizieren

Unsere Hände kommen überall mit Krankheitserregern in Berührung. Gründliches Händewaschen mit Seife und warmem Wasser und anschließendes Abtrocknen mit Einweghandtüchern beugt deren Übertragung auf Lebensmittel vor. Waschen Sie Ihre Hände immer in dem dafür vorgesehenen Handwaschbecken. Spülbecken, in dem Sie Lebensmittel oder Geschirr reinigen, sind für das Händewaschen tabu. Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor Arbeitsbeginn und regelmäßig zwischen den Arbeitsgängen. Zumindest nach Arbeiten mit rohen Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, Geflügel und Eiern, sowie nach dem Toilettenbesuch sollten die Hände nach dem Waschen zusätzlich desinfiziert werden. Beachten Sie die betrieblichen Anweisungen zur Personalhygiene.

Quelle: Bundesamt für Risikobewertung

So wird’s gemacht

Die richtige Technik zum Reinigen und Desinfizieren der Hände:

Handfläche auf Handfläche

Rechte Handfläche über linkem Handrücken und linke Handfläche über rechtem Handrücken

Handfläche auf Handfläche mit verschränkten gespreizten Fingern

Außenseite der Finger auf gegenüberliegenden Handflächen mit verschränkten Fingern

Kreisendes Reiben des linken Daumens in der geschlossenen rechten Handfläche und umgekehrt

Kreisendes Reiben hin und her mit geschlossenen Fingerkuppen der rechten Hand in der linken Handfläche und umgekehrt

Sie können die Anleitung zum Händewaschen auch als PDF herunterladen.

Im Allpax-Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Handwaschbecken und Desinfektionsmittel- und Seifenspendern.